LPH UIN Alauddin–BI Sulsel Perkuat Rantai Nilai Halal Lewat Pelatihan dan Uji Kompetensi JULEHA

18 Februari 2026 Penulis: St. Qhaniah Sajidah Hanafi

UIN Alauddin Online - Kantor Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Sulawesi Selatan (KPw BI Sulsel) bersinergi dengan Lembaga Pemeriksa Halal UIN Alauddin Makassar menggelar Pelatihan dan Uji Kompetensi Juru Sembelih Halal (JULEHA) bagi pelaku usaha di Sulawesi Selatan. Kegiatan ini menjadi bagian dari rangkaian Pekan Ekonomi Syariah (PESyar) 2026.

Pelatihan dilaksanakan secara daring pada 11 Februari 2026 melalui Zoom Meeting, kemudian dilanjutkan secara luring pada 13–14 Februari 2026 di Ruang Lecture Theatre, Fakultas Sains dan Teknologi UIN Alauddin Makassar.

Program ini merupakan langkah strategis dalam memperkuat rantai nilai halal (halal value chain) di Sulawesi Selatan. Melalui PESyar 2026, Bank Indonesia mendorong penguatan ekosistem halal yang inklusif, berkeadilan, dan berkelanjutan.

Selain itu, kegiatan ini juga menjadi bagian dari persiapan menghadapi kewajiban sertifikasi halal yang akan berlaku mulai 17 Oktober 2026. Langkah tersebut selaras dengan visi pengembangan ekonomi syariah nasional dalam RPJPN 2025–2045 dan RPJMN 2025–2029.

Sebanyak 15 peserta yang terdiri atas tukang sembelih dan pelaku usaha rumah potong hewan dari Kabupaten Barru, Pangkep, Enrekang, dan Gowa mengikuti kegiatan ini.

Pada hari pertama dan kedua, peserta menerima pembekalan materi terkait syariat dan standar teknis penyembelihan hewan. Sementara pada hari terakhir, peserta menjalani praktik langsung serta mengikuti uji kompetensi dari Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP).

Pelaksanaan pelatihan dan uji kompetensi JULEHA dinilai krusial karena juru sembelih merupakan mata rantai pertama dalam menjamin kehalalan produk daging sebelum didistribusikan dan dikonsumsi masyarakat. Proses penyembelihan yang tidak sesuai syariat dan standar kesehatan dapat berdampak pada seluruh rantai produksi makanan di hilir.

Melalui program ini, diharapkan jumlah JULEHA profesional dan bersertifikat di Sulawesi Selatan semakin meningkat. Sinergi antara Bank Indonesia dan Lembaga Pemeriksa Halal juga diharapkan mampu mempercepat penguatan ekosistem ekonomi syariah serta meningkatkan kontribusinya terhadap pembangunan ekonomi daerah.